Truffes aux pruneaux aux éclats d’orange

SaiNaturel - Truffes aux pruneaux aux éclats d'oranges Healthy vegan SansGluten recette facile et rapide, recette noël

Vous connaissez les « energy balls » ou boules énergétiques ?  Ces petites bombes rondes crues et bourrées d’énergie. Bref, un petit concentré de plaisir en une bouchée. Ils gagnent de plus en plus en popularité.  Pour les préparer la majorité des recettes utilisent des dattes, amandes, cacahuètes, noix de coco râpée, vanille, thé matcha et autres super aliments.

Aujourd’hui je vous propose, une variante ma toute dernière découverte gourmande et j’adore. On n’a jamais vu je pense une recette aussi simple pour un résultat aussi délicieux ! Ces petites boules façon truffes vont en ravir plus d’une, surtout si vous êtes comme moi fan de l’association chocolat orange. Ces truffes ont beau être toutes simples à réaliser, elles font leur petit effet !

De plus, au lieu des dattes j’utilise des pruneaux d’Agen. Si j’ai toujours dégusté les pruneaux dans un tajine de veau avec des amandes, j’ai découvert depuis que je suis en France le délicieux mélange de pruneaux et du chocolat.

C’est une activité parfaite pour une après-midi pluvieuse avec des enfants, ou seul. Le résultat est absolument délicieux. Vous m’en direz des nouvelles !

De plus, dans un joli emballage, ils peuvent vite se transformer en un cadeau raffiné, gourmet et zéro déchet.

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Ingrédients

  • 250g de pruneaux d’Agen.
  • 2 cas de cacao.
  • 50 g de chocolat noir 75% fondu (facultatif)
  • 50 g de noisettes concassées ou autres oléagineux (facultatifs)
  • Zeste d’une orange (ou écorces d’orange confites coupées en petits morceaux).
  • Cacao pour l’enrobage.

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Préparation

  • Dans un mixeur, mixez les pruneaux jusqu’à obtenir une pâte, si vos pruneaux sont durs n’hésitez pas à les faire tremper dans l’eau chaude en avance ou les cuire à la vapeur 5-10 min.
  • Ajoutez le reste d’ingrédients et mixez.
  • Formez des petites boules.
  • Roulez-les dans du cacao. Placez les boules au réfrigérateur pour les durcir.

SaiNaturel - Truffes aux pruneaux aux éclats d'oranges Healthy vegan SansGluten recette facile et rapide, recette noëlSaiNaturel - Truffes aux pruneaux aux éclats d'oranges Healthy vegan SansGluten recette facile et rapide, recette noëlN’hésitez pas à varier les plaisirs en fonction de vos envies. Dites-moi quel mélange préfériez-vous ?

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